2 0 0 0 OA 食品添加物の安全性は今どうなっているのか
- 著者
- 長村 洋一
- 出版者
- 公益財団法人 生協総合研究所
- 雑誌
- 生活協同組合研究 (ISSN:09111042)
- 巻号頁・発行日
- vol.530, pp.27-34, 2020-03-05 (Released:2023-04-05)
- 参考文献数
- 2
言及状況
外部データベース (DOI)
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@Syoku_no_mirai 〉調味料(アミノ酸等)は脳生理学の分野や生化学学会では “神経興奮毒物” と言われて
デマだワン。一例としてリンク先を挙げておくけど、グルタミン酸ナトリウムの安全性は実証済だワン。アミノ酸等はキケン！なんて言ってるのは、それを「お仕事」にしてる人だけだワン。
https://t.co/4D0KvJIjNY