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11 1 0 0 OA レジスタントスターチの栄養・生理機能

著者
海老原 清
出版者
一般社団法人 日本調理科学会
雑誌
日本調理科学会誌 (ISSN:13411535)
巻号頁・発行日
vol.47, no.1, pp.49-52, 2014 (Released:2014-04-11)
参考文献数
9
被引用文献数
2

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