13 0 0 0 OA チベットの食物管見
- 著者
- 大竹 蓉子
- 出版者
- 一般社団法人 日本調理科学会
- 雑誌
- 調理科学 (ISSN:09105360)
- 巻号頁・発行日
- vol.27, no.1, pp.75-80, 1994-02-20 (Released:2013-04-26)
- 参考文献数
- 5
言及状況
外部データベース (DOI)
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PDFリンクって有効になるんだろうか。
チベットの食事のレポートで物凄く詳しいのが出て来た。
https://t.co/HhNZYZYRQM
それで思いだしたが、河口慧海はチベット潜行時に大麦粉を練って焼いたツァンパだけで大丈夫だったと書いているのだよな。まあバター茶は大量に飲んでいるので動物由来のものも摂取しているのだが。 これを読むと https://t.co/1btXTPb93w もっと色々食べていたんじゃないかなあ、と思う。