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OA
内蒙古自治区のそば料理
著者
松本 憲一
稲澤 敏行
出版者
一般社団法人 日本調理科学会
雑誌
日本調理科学会誌
(
ISSN:13411535
)
巻号頁・発行日
vol.30, no.4, pp.387-391, 1997-11-20 (Released:2013-04-26)
参考文献数
6
言及状況
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分布
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モンゴル そば料理 https://t.co/2EumsIKlNj #夜白魔食堂
@ko_fuku_soba 世界の蕎麦料理を再現…というのはいかがでしょう? モンゴル(内モンゴル)の他、旧ユーゴ(セルビア、クロアチア、スロヴェニアなど)でも蕎麦は結構食べられているようです。 https://t.co/8K8fOGJqNY
@tamuragrea すみません。3ページめ5番に説明があります。 https://t.co/Vs46PofjUH
収集済み URL リスト
https://www.jstage.jst.go.jp/article/cookeryscience1995/30/4/30_387/_pdf
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https://www.jstage.jst.go.jp/article/cookeryscience1995/30/4/30_387/_pdf/-char/ja
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