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2 2 https://t.co/BzcTfiOsUq https://t.co/m1vvzj3MBY
1 1 https://t.co/zv7eHoNCRz https://t.co/xfDaS6fcng
@fol_jahn 文献はこちらです→『茶カテキンの機能と調理時における構造的変化』佐野 満昭・著 日本調理科学会誌 https://t.co/WQAMt9eH75 あくまで予想であってデータはなかったのですが、そういった検討の報告も探せば面白そうです

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