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文献詳細
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OA
醤油原料としての大豆について
著者
梅田 勇雄
中村 清
出版者
公益財団法人 日本醸造協会
雑誌
日本釀造協會雜誌
(
ISSN:0369416X
)
巻号頁・発行日
vol.59, no.7, pp.572-576, 1964-07-15 (Released:2011-11-04)
参考文献数
8
言及状況
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分布
外部データベース (DOI)
DOI Chronograph
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