4 0 0 0 OA 2. 乳酸菌の話
- 著者
- 百瀬 洋夫 伊藤 寛
- 出版者
- 公益財団法人 日本醸造協会
- 雑誌
- 日本釀造協會雜誌 (ISSN:0369416X)
- 巻号頁・発行日
- vol.67, no.3, pp.214-222, 1972-03-15 (Released:2011-11-04)
- 被引用文献数
- 1
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ホモ乳酸 発酵: C6H1206→2CH3・CHOH・COOH (I) ブドウ糖 乳 酸 ブ ドウ糖 乳酸: C6H1206→CH3・CHOH・COOH ブドウ糖 乳 酸 +CH3・CH2・OH+CO2 (II)
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ヘテロ型発酵乳酸菌なのね。
あ、、すんき菌
ホモ乳酸 発酵: C6H1206→2CH3・CHOH・COOH (I) ブドウ糖 乳 酸 ブ ドウ糖 乳酸: C6H1206→CH3・CHOH・COOH ブドウ糖 乳 酸 +CH3・CH2・OH+CO2 (II) / “https://t.co/3CcdZdv7Fi” https://t.co/yP6KxuvPVh
@k31841446 https://t.co/ZqHAkxP4aA これを読むと大多数の乳酸菌は空気(酸素)があってもなくても良く生育するみたいです！！