「カビの常識人間の非常識」井上真由美著、平凡新書 カビや微生物と共生する事で健康に生きることをすすめる本である。 「泥んこ遊びは健康のもと」「日本はカビの王国」「微生物は自然界のパイオニア」「動植物・人類は無数の微生物に守られている」等々常識を覆す文章に出会ふ。清潔志向の現代の日本人の生活は、自然を忘れ自然に背く暮らしをしている。カビや微生物がむしろ人間の健康生活を支えていると著者は提 ...