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1 0 0 0 OA 麺類史からみる食文化の変革

著者

伊藤 汎

出版者

日本食生活学会

雑誌

日本食生活学会誌 (ISSN:13469770)

巻号頁・発行日

vol.8, no.2, pp.17-20, 1997-11-30 (Released:2011-01-31)

• 2018-06-15 13:39:45
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• https://www.jstage.jst.go.jp/article/jisdh1994/8/2/8_2_17/_article/-char/ja/
• (info:doi/10.2740/jisdh.8.2_17)

言及状況

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