多彩な和柑橘の風味特徴マッピング(官能評価と香気分析データの統合解析) - 文献詳細 - Ceek.jp Altmetrics

3 0 0 0 OA 多彩な和柑橘の風味特徴マッピング(官能評価と香気分析データの統合解析)

著者: 中西紫乃大森雄一郎明賀博樹長谷川詩歩藤木文乃
出版者: 日本官能評価学会
雑誌: 日本官能評価学会誌 (ISSN:1342906X)
巻号頁・発行日: vol.26, no.2, pp.85-88, 2022-10-15 (Released:2023-10-15)
参考文献数: 5

2023-10-15 23:16:31
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PDFあり。 ⇒中西紫乃, 大森雄一郎, 明賀博樹, 長谷川詩歩, 藤木文乃「多彩な和柑橘の風味特徴マッピング（官能評価と香気分析データの統合解析）」『日本官能評価学会誌』26巻2号 (2022) https://t.co/MWxdoVyzGx

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