3 0 0 0 OA リン脂質-工業的生産の現状と将来-
- 著者
- 奈良部 均
- 出版者
- Japan Oil Chemists' Society
- 雑誌
- 油化学 (ISSN:18842003)
- 巻号頁・発行日
- vol.41, no.9, pp.897-902, 1992-09-20 (Released:2009-10-16)
- 参考文献数
- 33
- 被引用文献数
- 1 1
言及状況
外部データベース (DOI)
Twitter (2 users, 2 posts, 3 favorites)
”卵黄リン脂質 は一般的にグリセリン骨格のC1位に飽和脂肪酸 が,C2位 に不飽和脂肪 酸が配位してお り,イコサノイ ドの前駆体 となるアラキドン酸(C20,4),ドコサヘキサエ ン酸(C22,6)等 の高度不飽和脂肪酸(PUFA)も含んでいる。”
C１に飽和、C2に不飽和のカタチなのか