4 0 0 0 OA Janthinobacterium lividumが原因と推定された紫変色うどん
- 著者
- 成松 浩志 岡本 英子 若松 正人 加藤 聖紀 緒方 喜久代
- 出版者
- 日本食品微生物学会
- 雑誌
- 日本食品微生物学会雑誌 (ISSN:13408267)
- 巻号頁・発行日
- vol.31, no.4, pp.209-211, 2014-12-31 (Released:2015-01-27)
- 参考文献数
- 1
言及状況
外部データベース (DOI)
はてなブックマーク (1 users, 1 posts)
ヤンシノバクテリウム、両生類をツボカビから守る一方で「うどん」を変色させていた。
Twitter (3 users, 3 posts, 1 favorites)
https://t.co/rYRBXdszpF
おもしろ 菌らしい