- 著者
- 金子 通治 高橋 照美 野田 裕之 浅川 洋美 高橋 要 菊嶋 慶彦 大石 衛 山口 幸久 寺嶋 淳 泉谷 秀昌
- 出版者
- Japanese Society of Food Microbiology
- 雑誌
- 日本食品微生物学会雑誌 (ISSN:13408267)
- 巻号頁・発行日
- vol.16, no.1, pp.51-56, 1999-03-30 (Released:2011-07-04)
- 参考文献数
- 17
言及状況
外部データベース (DOI)
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RT＞私がサルモネラ食中毒になったのは、ケーキからでした。生卵を使用したボールをよく洗浄しないで生クリームを作りデコレーションする過程で菌が増殖したようです。激しい下痢で脱水状態になり点滴してもらいました。サルモネラ・エンテリティディスは怖いです。
死亡事例https://t.co/92N9rZCdYi