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教えて!goo (1 users, 1 posts)
室温での実験と仮定します。
a:+
b:+
c:+
d:-・・・煮沸することでカタラーゼの酵素活性が失われるから。
e:+
f:bよりは発泡しないが、dよりは発泡する可能性がある。具体的には、HClによりカタラーゼの酵素活性がどの程度失われるかによる。十分酵素活性が失活すれば、発泡しない。また、HClにより、過酸化水素が安定化するため、発泡しない可能性が高い。 ...
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