2 0 0 0 OA 脚氣减少ハ果シテ麥ヲ以テ米ニ代ヘタルニ因スルカ 公衆醫事第五巻第八號所載
- 著者
- 森 林太郎
- 出版者
- 順天堂医学会
- 雑誌
- 順天堂医学 (ISSN:00226769)
- 巻号頁・発行日
- vol.M34, no.345, pp.807-811, 1901-09-25 (Released:2015-06-16)
言及状況
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@yabemikado @aruma_kanjiro ご参考までに。
森鴎外の書いた『脚気減少は果して麦を以て米に代へたるに因する乎』に日清戦争前に陸軍でも麦飯が普及していたことが書いてあります。陸軍での麦飯採用と脚気減少が相関してるようにみえるが減少の要因を麦飯とみなすことを批判した記事です。
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