5 0 0 0 OA 消化管(胃)内アルコール発酵による酩酊症
- 著者
- 榊山 悠紀士 白松 幸爾 戸塚 守夫 鈴木 彰
- 出版者
- 日本臨床外科学会
- 雑誌
- 日本臨床外科医学会雑誌 (ISSN:03869776)
- 巻号頁・発行日
- vol.32, no.4, pp.434-438, 1971-07-01 (Released:2009-03-31)
- 参考文献数
- 10
- 被引用文献数
- 1 1
言及状況
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@homelesstaizo これかも。https://t.co/xVCLmhKzdU
消化管(胃)内アルコール発酵による酩酊症 - J-Stage https://t.co/pJgqfVEZqh
発酵と腐敗の違いは、一般的には人間にとって有用か否かで定義される。酒が酸っぱくなる現象は、食酢を作るのが目的なら酢酸発酵で、そうでなければ腐敗。
しかしながら、胃の中で酵母が増殖し、糖質を摂ると酔っ払ってしまう病気でも「アルコール発酵」という。https://t.co/Q4vCalTWKv