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@homelesstaizo これかも。https://t.co/xVCLmhKzdU
消化管(胃)内アルコール発酵による酩酊症 - J-Stage https://t.co/pJgqfVEZqh
発酵と腐敗の違いは、一般的には人間にとって有用か否かで定義される。酒が酸っぱくなる現象は、食酢を作るのが目的なら酢酸発酵で、そうでなければ腐敗。 しかしながら、胃の中で酵母が増殖し、糖質を摂ると酔っ払ってしまう病気でも「アルコール発酵」という。https://t.co/Q4vCalTWKv

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編集者: Tekeonin
2023-05-26 15:05:27 の編集で削除されたか、リンク先が変更された可能性があります。

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