2 0 0 0 OA 米菓摂取時の咀嚼特性と食塊物性
- 著者
- 竹井 絵理 真柄 仁 辻村 恭憲 井上 誠
- 出版者
- 日本顎口腔機能学会
- 雑誌
- 日本顎口腔機能学会雑誌 (ISSN:13409085)
- 巻号頁・発行日
- vol.26, no.1, pp.26-27, 2019 (Released:2021-01-30)
- 被引用文献数
- 1
言及状況
外部データベース (DOI)
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@kaname_mochi 他の米菓に比べて凝集性が高く食塊形成がしやすいようです
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