59 0 0 0 OA ズルチンによる食中毒事件
- 著者
- 斎藤 孝一
- 出版者
- 公益社団法人 日本食品衛生学会
- 雑誌
- 食品衛生学雑誌 (ISSN:00156426)
- 巻号頁・発行日
- vol.10, no.2, pp.112-113, 1969-04-05 (Released:2009-12-11)
言及状況
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戦後の日本で人工甘味料として使われていた「ズルチン」について、成分や特徴、使用禁止となった経緯が書かれた資料はないか。
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食中毒で死んでるというのに、光る結晶を官能試験(舐めてみる)とか江戸川コナンみたいだ。 https://t.co/UcMk31yPFl
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これも。
ズルチンによる食中毒事件(昭 和41年7月) https://t.co/XhcA7gfpNS
"その後厚生省告示264号(昭.42.6.16)でズルチンの使用基準か制定され,さらに299号(昭.43.7.3)で6か月の経過期間をおき食品添加物からはずされたことは周知の通りである"
（使用基準大事）
https://t.co/1YBl2KcwsN
ズルチン(毒性が指摘されて使用されなくなった甘味料)の食中毒事件(昭和41年)、代満(しろみて,田植え終了の祭り)で農家が作ったあんつけ餅を家族と手伝いに来ていた親戚の嫁と7人で食べて隣家に配るためのそら豆の餅が出てきたりして昔の社会の片鱗が描かれています
濃度が高まっても甘味の変化が少ないため多量に摂取してしまい、中毒症状を引き起こしたと思われる事例がある。
へえ。
https://t.co/9CmGxNjnMx
戦後の砂糖不足の時代に出回り、安全性の問題から廃れた「チクロ」「サッカリン」などの人工甘味料。その中ではマイナー（？）な印象の「ズルチン」が、グラム単位の摂取で致死に至る恐ろしい代物だと知りました。
ズルチンによる食中毒事件（昭41.7 島根県）
https://t.co/MbAiOUiWiN
化学系の事典だと毒物って書いてあるのに味の記載があるものが続出して草 RT @ikutana 食中毒で死んでるというのに、光る結晶を官能試験(舐めてみる)とか江戸川コナンみたいだ。
https://t.co/knfm6wOel0 https://t.co/pnrjy6TDkW
食中毒で死んでるというのに、光る結晶を官能試験(舐めてみる)とか江戸川コナンみたいだ。
https://t.co/QPfnPM9tyq https://t.co/UcMk31yPFl
@BB45_Colorado サッカリンは入れすぎると甘いをとっこして苦くなるも、ズルチンは味の変化がないそうですからねhttps://t.co/xlZswbmqbJ
うーむ、、、、■ズルチンによる食中毒事件
https://t.co/WHLMTglGgX
見てる：「ズルチン500g入り大箱が発見されたことからして, 大包装の気易さで日常相当量のズルチンを使用していたものと思われ」とか、家族は気づいたけど専門家はまず農薬を疑ったとか。ズルチンによる食中毒事件(昭和41年) （PDF） https://t.co/pIUsAS0ID2
#njslyr7d 人工甘味料ズルチンの過剰配合によるぼたもちでの中毒・死亡事故の記事を見てオハギを連想してしまいました https://t.co/SYl4ahY2