2 0 0 0 OA 味噌:伝統からの贈り物
- 著者
- 磯部 賢治
- 出版者
- 公益社団法人 日本表面真空学会
- 雑誌
- 表面と真空 (ISSN:24335835)
- 巻号頁・発行日
- vol.62, no.6, pp.377-379, 2019-06-10 (Released:2019-06-10)
- 参考文献数
- 10
言及状況
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全国味噌工業協同組合連合会理事の論文、味噌愛たっぷりで良いな。種麹屋さんを「世界初のバイオビジネスの実践者」と紹介されているのも面白い。
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