2 0 0 0 OA 製油録
- 出版者
- 公益社団法人 日本薬学会
- 雑誌
- 藥學雜誌 (ISSN:00316903)
- 巻号頁・発行日
- vol.1904, no.266, pp.299-311, 1904-04-26 (Released:2008-04-11)
言及状況
外部データベース (DOI)
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江戸時代に菜種からどのように油を精製していたか知りたい。
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@yoyoyonozoo 天保７（1836）年に
大蔵永常が書いた
『製油録（せいゆうろく）』
という資料に、
当時における製法が、
作業の現場の様子や
使用する器具の図解入りで
掲載されているそうです。
参考までに
↓
https://t.co/MLG3d88HnR