Dr-Field

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室温での実験と仮定します。 a:+ b:+ c:+ d:-・・・煮沸することでカタラーゼの酵素活性が失われるから。 e:+ f:bよりは発泡しないが、dよりは発泡する可能性がある。具体的には、HClによりカタラーゼの酵素活性がどの程度失われるかによる。十分酵素活性が失活すれば、発泡しない。また、HClにより、過酸化水素が安定化するため、発泡しない可能性が高い。 ...