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文献一覧（最新100件）

1 0 0 0 OA 卵白・卵黄および全卵の起泡性と泡の安定性に関する研究

編集者: OSO648

2 0 0 0 OA 卵黄泡による小麦粉の膨化調理に関する研究 (第1報)

編集者: Akabanetaro
2023-04-10 10:15:27 の編集で削除されたか、リンク先が変更された可能性があります。

1 0 0 0 OA 卵黄泡沫の膨化がスポンジケーキの品質におよぼす影響

編集者: Akabanetaro
2023-04-10 10:15:27 の編集で削除されたか、リンク先が変更された可能性があります。