著者
黄金井 康巳
出版者
日本醸造協会
巻号頁・発行日
vol.107, no.1, pp.11-18, 2012 (Released:2013-10-08)

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2年半くらい前の記事ですが参考になります。 『地ビール業界の現状と展望』 http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010830712.pdf

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