@sunbaiman 酒米は蔵元さんが特性に応じたレシピを紹介されているので、ご参考になりましたら。https://t.co/dpAfN5jmFt　また純粋な酒米ではないものの、片親が酒米の高アミロース米「北瑞穂」は麺、クッキー、アイスなどに加工されているようです。https://t.co/lO0AyMVtTM