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1 0 0 0 IR インディカ種米の食品加工への応用に関する研究 : インディカ種米米粉を使用したシューの特性

著者
新井 映子
出版者
静岡大学
雑誌
静岡大学教育学部研究報告. 自然科学篇 (ISSN:02867311)
巻号頁・発行日
vol.49, pp.47-56, 1998

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