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こんな論文どうですか? 食品交換表を用いた食事指導の実際 糖尿病腎症患者さんへの指導も含めて (特集 食品交換表を生かす食事指導・食品交換表だけに頼らない食事指導)(平松智子ほか),2006 http://id.CiNii.jp/fBWgE

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