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1 0 0 0 明治期の東京に於ける牛乳事業の発展と経過の考察

著者
矢澤 好幸
出版者
乳の社会文化ネットワーク ; 2014-
雑誌
乳の社会文化学術研究研究報告書
巻号頁・発行日
pp.56-78, 2013

言及状況

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レファ協事例より「明治・大正期の牛乳、乳製品の普及状況を調べている。浅草、上野で消費が多いことがわかったが、その根拠となる資料がほしい。」 https://t.co/doJfCrQA97 CiNii 論文 -  明治期の東京に於ける牛乳事業の発展と経過の考察 https://t.co/w4QC0YA5rL #CiNii

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