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3 0 0 0 IR 北日本の洋菓子店における地元原材料の使用実態についての調査報告

著者
中川 衛
出版者
青森中央学院大学
雑誌
青森中央学院大学研究紀要 = ACGU journal (ISSN:13449990)
巻号頁・発行日
no.34, pp.161-169, 2021-03