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著者
近藤 一海 佐々木 珠美 湯川 剛一郎 西郷 正道
出版者
日本フードシステム学会
雑誌
フードシステム研究 (ISSN:13410296)
巻号頁・発行日
vol.12, no.2, pp.59-68, 2005