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1 0 0 0 OA 発酵漬物と塩 ―低塩で活気づく乳酸菌―

著者
冨田 理
出版者
公益社団法人 日本生物工学会
雑誌
生物工学会誌 (ISSN:09193758)
巻号頁・発行日
vol.99, no.10, pp.546, 2021-10-25 (Released:2021-10-25)
参考文献数
3