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2 0 0 0 雑穀とともに消えた伝統食文化を雑穀とともに食卓に呼び戻す (特集 スローライフ) -- (もう一つの価値の発見--スローライフいまむかし)

著者
大谷 ゆみこ
出版者
大阪ガスエネルギ-・文化研究所
雑誌
CEL
巻号頁・発行日
vol.62, pp.43-46, 2002-09