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1 0 0 0 OA A. EscoffierのLe Guide Culinaire : フランス料理のバイブル

著者
小笠原 規子
出版者
聖徳大学
雑誌
研究紀要. 第三分冊, 短期大学部(II) (ISSN:09166661)
巻号頁・発行日
vol.24, pp.63-72, 1991

1 0 0 0 OA Mrs. BeetonのBook of Household Management : イギリスにおける古典的調理書

著者
小笠原 規子
出版者
聖徳大学
雑誌
研究紀要. 第三分冊, 短期大学部(II) (ISSN:09166661)
巻号頁・発行日
vol.23, pp.77-87, 1990