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1 0 0 0 OA ビール醸造工程における回収酵母スラリーの工学特性の解明と攪拌システムの改良

著者
川村 公人
巻号頁・発行日
2012
筑波大学博士 (生物資源工学) 学位論文・平成24年3月23日授与 (甲第6124号)