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2 0 0 0 新製品開発にみる製法革新:「日清ラ王」の開発を事例として

著者
木島 実
出版者
The Food System Research Association of Japan
雑誌
フードシステム研究 (ISSN:13410296)
巻号頁・発行日
vol.3, no.2, pp.57-70, 1996