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2 0 0 0 OA 神話の時代から続く発酵食品 ヨーグルトを科学する

著者
堀内 啓史 横尾 岳大 北條 研一
出版者
公益社団法人 日本生物工学会
雑誌
生物工学会誌 (ISSN:09193758)
巻号頁・発行日
vol.99, no.2, pp.74-77, 2021-02-25 (Released:2021-02-25)
参考文献数
14