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1 0 0 0 シカ肉で地域おこしの時代、開幕 : どの部位でもおいしくなる簡単調理法がある! (獣害を活かして新たな仕事づくり)

著者
藤木 徳彦
出版者
農山漁村文化協会
雑誌
現代農業 (ISSN:02893517)
巻号頁・発行日
vol.91, no.11, pp.342-347, 2012-11