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2 0 0 0 IR うどん県からは,なぜ,うどん屋チェーンが出ないのか? : 「本場」が産業化されない理由

著者
髙木 知巳
出版者
香川大学経済学会
雑誌
香川大学経済論叢 (ISSN:03893030)
巻号頁・発行日
vol.86, no.3, pp.417-426, 2013-12