喜心庵は今日10月17日金曜日は定休日です。 さて、札幌で最初の蕎麦屋は明治５年1872年に開業した東京庵だと言われております。北海道開拓使が東京から招いたのだそうです。ただ単に東京から来たという事で東京庵と名乗っていたのかもしれませんが、もしかしたら・・・ 江戸時代のこと、江戸日本橋に東橋庵というそばの名店があったそうです。維新後江戸が東京に変わると、屋号も東橋庵から東京庵に変えたのち、まも ...