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著者
塙保己一 編
出版者
経済雑誌社
巻号頁・発行日
vol.第拾貳輯, 1893

言及状況

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【一行読書猿】ネットで見れるこの資料 日本最古の料理書『厨事類記』http://t.co/eY5XplA5pF 鎌倉期成立。宮中皇族の食事や大饗料理に関する御膳の据え方や食器の寸法から献立・調理法(これはカナ書き)まで扱っている。 http://t.co/55IApNlcYK

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編集者: Benichan
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