メンチカツ 田中式豚肉料理解説. 第1巻 土井ワカ 述 大正9 https://t.co/cozvKrTYPn https://t.co/0yqBrinsnj

タイトル 田中式豚肉料理解説. 第1巻 著者 土井ワカ 述 出版者 積文館 出版年月日 大正9 https://t.co/cozvKrTYPn https://t.co/pToUix8GwC

@yajitum お？ 1920年。 “田中式豚肉料理の要點は、豚肉の惡臭とその脂濃き等を除くために日本葱と古生姜を適當に用ひるだけで御座います” → 近代デジタルライブラリー - 田中式豚肉料理解説. 第1巻 http://t.co/j7aAEAL69W