3 0 0 0 OA パルプの光による変色
- 著者
- 安田 征市 長岡 宗男 半澤 道郎
- 出版者
- 北海道大学農学部演習林
- 雑誌
- 北海道大學農學部 演習林研究報告 (ISSN:03676129)
- 巻号頁・発行日
- vol.31, no.1, pp.1-7, 1974-07
言及状況
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油とは何かを・・化学の教科書を見ながら読むこと
油脂とは、脂肪酸とグリセリンのエステルでしたね。エゴマ油は乾性油です。それは多価不飽和脂肪酸( http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%8D%8F%E6%B2%B9# … )を多量に持っているからです。
不飽和脂肪酸の二重結合は空気中の酸素と反応して互いに結びついて固体になります。油絵の具やペンキと同じです。ウル ...
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油とは何かを・・化学の教科書を見ながら読むこと
油脂とは、脂肪酸とグリセリンのエステルでしたね。エゴマ油は乾性油です。それは多価不飽和脂肪酸( http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%8D%8F%E6%B2%B9#.E6.B2.B9.E8.84.82 )を多量に持っているからです。
不飽和脂肪酸の二重結合は空気中の酸素と反応して互いに結びついて固体になります。油 ...
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@y_y6181 あとはここら辺を読んでみたのですが結局のところよく分かりません。
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