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1 0 0 0 OA 都市化と食景観の創造 : 広州の広東料理

著者
河合 洋尚 Hironao Kawai
出版者
時潮社
雑誌
世界の食に学ぶ : 国際化の比較食文化論
巻号頁・発行日
pp.123-143, 2011-11-25