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1 0 0 0 ポテトチップスのおいしさ (特集 おいしさに方程式はあるのか)

著者
阿紀 雅敏
出版者
食品研究社
雑誌
おいしさの科学
巻号頁・発行日
vol.3, pp.25-32, 2007-02