活性の強さは別にすればキチナーゼの分布は広範で、 基本的には自分自身にキチンを有していて、自身のキチンを再構成する 必要のある生物か、菌または動物のキチンを消化する必要のある生物が 持つとされています。平たく言えば、自分のキチン質を一部分解する 必要がある(細胞分裂など)ものや、キチンを自分のエサとして利用する ために消化酵素としてキチナーゼを有するもの、というわけです。 カニを含 ...