3 0 0 0 OA クワの健康機能性研究の最前線
- 著者
- 勝部 拓矢 杉山 万里 小山 朗夫
- 出版者
- 社団法人 日本蚕糸学会
- 雑誌
- 蚕糸・昆虫バイオテック (ISSN:18810551)
- 巻号頁・発行日
- vol.80, no.1, pp.1_019-1_027, 2011 (Released:2015-10-15)
- 参考文献数
- 54
言及状況
外部データベース (DOI)
Twitter (3 users, 3 posts, 0 favorites)
@YKAngelica4 え～！毒！
確かに糖の吸収を阻害するので、蚕以外の虫には毒物らしいですけど。まあ大昔の、栄養足りてない農村部の人々にとっても良くない食べ物か……。
飽食の現代人にとっては、むしろ血糖値下げるので健康食品扱いみたいですね。
https://t.co/4om44zY3Jx