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1 0 0 0 OA 食品の冷凍と水の挙動

著者
鈴木 徹
出版者
公益財団法人 日本学術協力財団
雑誌
学術の動向 (ISSN:13423363)
巻号頁・発行日
vol.21, no.2, pp.2_54-2_61, 2016-02-01 (Released:2016-06-03)
参考文献数
9

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