1 0 0 0 OA 日本のアイスクリームの歴史
- 著者
- 桜木 正実
- 出版者
- 公益社団法人 日本表面真空学会
- 雑誌
- 表面と真空 (ISSN:24335835)
- 巻号頁・発行日
- vol.62, no.7, pp.448-450, 2019-07-10 (Released:2019-07-10)
- 参考文献数
- 3
言及状況
外部データベース (DOI)
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Q.明治時代にアイスはある？
A.日本には高級品だけど一応あるよ。イギリスでは17世紀に上流階級の人が食べていて、19世紀半ばにイタリア系移民が来たのを境に大衆化したので、あります。
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