アミノ酸の硫黄検出法には溶液法と固相法の2種類があります。 結論から言うと、高校化学に記載されている方法（溶液法）では、メチオニンを持ちいても、黒色には変色しません。 しかし、固相法で試験を行ったところ、メチオニンを用いた際に黒色に変色したと記載があります。 高校教科書に記載されている硫黄反応の問題点や、溶液法・固相法の実験過程が記載されているので、こちらを読んでみてください。 分 ...