「google scholar」という検索エンジンを使えば 論文を検索できますよ。 結構研究者の方も使われています。 もし英語が得意な方がいらっしゃるのであれば、 検索窓に 'mold' とか入れてみると英語で書かれた論文もあります。 ただ、難しいですけどね。 質問者さんのURLにはカラシやワサビを使っていたそうなので 参考までに見てみてください。 URL：https:// ...