【第一回実験　色による味の違い検証の元になるデータ】 先日の実験の元になるデータが下記のものです。 こちらは＜食品の色彩と味覚の関係＞ですが、日本酒にも通用するものなので、参考にさせていただきました。 https://www.jstage.jst.go.jp/article/cookeryscience1995/35/1/35_2/_pdf